CATÉGORIE: POMME DE TERRE

Une chair ferme qui tient à la cuisson, plébiscitée par les consommateurs

Au rayon des pommes de terre, on trouve plusieurs grandes familles culinaires : les références four et purée, les spéciales frites, les pommes de terre à chair ferme, et les rouges principalement destinées à la raclette.

Princesse Amandine® s’impose comme la référence de la chair ferme, et représente 1 pomme de terre à chair ferme sur 5 vendue en France. Elle tient remarquablement à la cuisson et se prête à toutes les recettes : rissolée, sautée, en gratin, à la vapeur, au four ou en salade.

Ferme, fondante et savoureuse, avec un goût caractéristique de beurre frais, elle est une référence accessible à tous, et disponible pratiquement toute l’année. Une force qui en fait aussi un repère du quotidien pour les familles.

Une marque jeune, en pleine dynamique

Princesse Amandine® est une marque encore jeune. La variété, née en 1995, a été créée par Germicopa, spécialiste français de la création variétale. La marque, elle, s’est constituée en 2008 pour valoriser ces pommes de terre de qualité auprès du grand public.

Portée par un modèle unique (100 % de contractualisation avec ses producteurs), elle affiche une campagne 2025-2026 en croissance (+8 % de ventes en volumes, environ 63 000 tonnes) là où la filière traverse une conjoncture difficile liée à la surproduction.

Et la plus couronnée des pommes de terre séduit désormais aussi à l’international : après l’Espagne et le Portugal, la marque vient d’être lancée en Belgique.